El celler leridano da un paso más en su estrategia de sostenibilidad con la creación de humedales en medio de sus viñedos que purifican 80.000 litros de agua al día

El proyecto es fruto de la colaboración con la Universitat Politècnica de Catalunya y, además de ganar eficiencia ambiental, mejora la biodiversidad del entorno

Raimat (Lleida, D.O. Costers del Segre).– Raimat, bodega pionera en viticultura regenerativa y certificada como B Corp este año, ha puesto recientemente en funcionamiento un innovador sistema de depuración de agua basado en procesos naturales, que requiere un consumo energético mínimo y no genera residuos.

El proyecto, que Raimat ha desarrollado durante cerca de dos años junto con la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), se ha materializado en la creación de unos humedales de 40.000 m², los mayores de Europa de esta tipología, situados en medio de sus viñedos. Estas instalaciones tienen capacidad para purificar 80.000 litros de agua al día sin prácticamente utilizar energía, aprovechando los desniveles del terreno. Se estima que, una vez alcancen su pleno rendimiento, en aproximadamente un año, permitirán una reducción del consumo energético de unos 200.000 kWh, lo que evitará la emisión de 65,6 toneladas de CO₂ al año, equivalente al consumo diario de unos 30.000 coches en circulación.

Se trata de un sistema de humedales de flujo vertical destinado al tratamiento de las aguas residuales de la bodega, que llegan a la depuradora, situada a unos seis kilómetros, a través de una canalización. El sistema funciona mediante el paso del agua por lechos filtrantes plantados con unos 200 juncos, que actúan como agentes depuradores sin necesidad de utilizar ningún tipo de producto químico. Además de su probada eficiencia ambiental y del ahorro económico que supone, este sistema contribuye a mejorar la biodiversidad del entorno, ya que las plantas empleadas favorecen la creación de nuevos hábitats naturales.

“Hemos acondicionado hasta ocho balsas a distintos niveles y el agua, en lugar de depurarse químicamente, se depura de forma biológica, gracias a los juncos plantados en los humedales y a la grava, que actúa como un macrofiltro”, explica Joan Esteve, director de Raimat, quien destaca que esta depuradora natural “no genera ningún tipo de olor, lo que también soluciona un problema habitual de las depuradoras tradicionales”.

Por su parte, Joan Garcia, catedrático del Departamento de Ingeniería Civil y Ambiental de la UPC, que ha liderado la vertiente científica del proyecto aportando conocimiento y soporte técnico, señala que “una depuradora convencional supone un consumo energético excesivo; no tiene demasiado sentido seguir con esta opción tecnificada y propia del siglo XX. La alternativa es un sistema que replica los procesos de la naturaleza y permite depurar estas aguas con un coste energético nulo o casi nulo. De este modo, se ahorra dinero y también emisiones de CO₂, reduciendo la huella de carbono de la empresa”.

Además, la depuradora de Raimat no requiere personal de mantenimiento, más allá de los técnicos que semanalmente toman muestras de agua para analizarlas en distintos puntos de control: a la entrada y salida de la depuradora y en el punto de vertido hacia la clamor de Raimat, un brazo de acequia que drena de forma natural y desemboca en el río Segre, contribuyendo a la biodiversidad de la zona.

Joan Esteve (Raimat) y Joan Garcia (UPC), responsables del proyecto.

Este proyecto pionero en todo el Estado, tanto por su carácter innovador como por sus dimensiones y magnitud, constituye un claro ejemplo de alianza entre empresa y universidad para transformar un proceso, reducir su impacto ambiental y generar valor. Según los expertos que lo han hecho posible, se trata de un modelo replicable en otras bodegas, siempre que dispongan de suficiente superficie de terreno, ya que se adapta especialmente bien al entorno del viñedo y a las características de sus aguas residuales, con un elevado componente biodegradable.

Compostaje propio y reducción del consumo de agua en viñedo

Este año, Raimat ha incorporado otras dos novedades relevantes en el ámbito medioambiental: por un lado, la puesta en marcha de una planta propia de compostaje, que permite transformar los residuos orgánicos del viñedo y la bodega en compost para enriquecer los suelos de sus viñas; y por otro, la reducción de un 20 % en el consumo de agua en el viñedo, gracias a la combinación de riego de precisión y riego enterrado, una técnica que lleva el agua directamente a las raíces, a 40 cm de profundidad, minimizando la evaporación.

Ambos avances, junto con la nueva depuradora natural, refuerzan el compromiso de Raimat con la economía circular, la regeneración del suelo, la reducción de emisiones de CO₂ y el ahorro hídrico y energético.

Raimat, tradición 100 % sostenible

La historia de Raimat se remonta a 1914, cuando Manel Raventós i Domènech, propietario de Codorníu, adquirió unas tierras áridas e infértiles en Lleida para convertirlas en lo que hoy es la finca más grande de Europa en manos de una misma familia. En un entorno único, con agua pura procedente del deshielo de las nieves del Pirineo, se alza hoy Raimat, bodega certificada como B Corp y consolidada como la más importante de la D.O. Costers del Segre, con el 100 % de sus viñedos certificados como ecológicos por el CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).

Es una finca pionera en tecnologías de cultivo y enológicas, que ha clasificado sus 2.245 hectáreas en parcelas individuales tratadas una a una según sus características específicas. Reconocida como un referente en programas de sostenibilidad y medio ambiente, Raimat ofrece vinos de alta calidad y personalidad propia, elaborados exclusivamente a partir de uva de su propia finca, siempre bajo el máximo respeto y conservación del entorno.

Raimat es uno de los quince cellers de Raventós Codorníu, la empresa elaboradora de vinos más antigua de España y creadora del cava. Para esta compañía certificada como B Corp, el desarrollo sostenible es un eje clave de su modelo de negocio, reflejado en su propósito corporativo de “Dar valor a la tierra” y en su visión de convertirse en un referente mundial en sostenibilidad dentro del sector.