Ambas organizaciones han desarrollado conjuntamente decenas de proyectos, principalmente en gestión eficiente del agua, que han supuesto un ahorro hídrico del 20% y han contribuido a mejorar sustancialmente la calidad de la uva

De izquierda a derecha: Josep Usall, director general del IRTA; el consejero de Agricultura, Òscar Ordeig; Joan Esteve, director de Raimat; y Joan Girona, investigador del IRTA.

La bodega Raimat ha acogido esta mañana el acto de conmemoración de los veinticinco años de la firma del convenio entre el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias), adscrito al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, y el grupo bodeguero Raventós Codorníu, establecido para trabajar conjuntamente en proyectos de investigación e innovación vitivinícola. El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, Òscar Ordeig, ha presidido el encuentro.

La colaboración se inició en 2001 a raíz del proyecto INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria) sobre la vid, cuando el IRTA propuso desarrollar los primeros ensayos en Raimat, una bodega siempre abierta a la innovación. Aquellos primeros trabajos demostraron que una gestión más consciente del riego permitía obtener mayor producción y, sobre todo, una mejora notable en la calidad de la uva y del vino. A partir de ahí, la colaboración se formalizó y se ha mantenido de manera ininterrumpida durante 25 años.

El consejero Ordeig ha afirmado que “desde el Gobierno queremos seguir impulsando alianzas como esta, que conectan el talento científico con las necesidades reales del campo y de las bodegas. El sector vitivinícola es estratégico para el país, genera empleo, fija población en el territorio y proyecta Catalunya al mundo, e iniciativas como la de hoy nos marcan el rumbo a seguir”.

Proyectos para afrontar el cambio climático

Gran parte de la investigación conjunta se ha centrado en la gestión del agua y se ha desarrollado en Raimat, una de las 15 bodegas propiedad de Raventós Codorníu, y también la finca más extensa del grupo, situada en una zona de baja pluviometría que hace imprescindible el riego. Además, en los últimos años, la bodega de la D.O. Costers del Segre se ha convertido en líder en la aplicación de prácticas sostenibles en viticultura, y actualmente el 100% de su viñedo es ecológico.

Joan Esteve, director de Raimat, ha valorado que “la unidad mixta IRTA-Codorníu es un caso de éxito casi sin precedentes, una colaboración público-privada gracias a la cual ahora contamos con un conocimiento muy amplio sobre cómo regar la viña y, sobre todo, del efecto que esto tiene en la calidad de la uva. Nos ha permitido optimizar progresivamente el uso del agua y la uniformidad y calidad de las parcelas”.

Así, con la aplicación de la investigación fruto de la colaboración entre el IRTA y Raimat, se ha logrado un ahorro medio de agua del 20% y una mejora del 65% en la uniformidad de las parcelas, lo que se traduce en una producción de uva más homogénea y de la misma calidad. Además, ha tenido impacto en la reducción de plagas y enfermedades en la viña.

Según Joan Girona, investigador del IRTA experto en agronomía del riego y uno de los impulsores de la unidad mixta, “frente al cambio climático, lo que hace falta es regar y saber regar. Y esto seguramente servirá para afrontar el futuro con mayor certeza, sabiendo cuándo y cómo aplicar el agua”. Girona destaca que esta colaboración ha contribuido a cambiar la concepción tradicional según la cual el origen de la uva no era un factor clave: “hemos puesto nuestro granito de arena para demostrar que cuidar la tierra, la viña y el agua es esencial para la calidad del producto final”.

Retos de futuro

El director general del IRTA, Josep Usall, ha subrayado que “el valor de la unidad mixta IRTA–Raventós Codorníu va más allá de los resultados técnicos. Es la prueba de que la investigación pública y la empresa privada pueden trabajar conjuntamente de manera estable y duradera, con beneficios claros para la sociedad, la economía y el medio ambiente”. Además, ha afirmado que “este aniversario es un gran momento para mirar atrás, pero también para pensar en el futuro. Estamos convencidos de que la investigación seguirá generando nuevas soluciones, nuevas tecnologías y nuevos conocimientos que ayudarán a las bodegas a tomar decisiones más eficientes y sostenibles”.

Joan Esteve también destaca la necesidad de dar continuidad a los proyectos de investigación conjunta con el IRTA. “La unidad mixta sigue viva. Hemos mejorado mucho en estos años, pero continuamente surgen tecnologías que nos permiten automatizar procesos. En este sentido, creo que la inteligencia artificial puede ser una herramienta de futuro muy interesante para hacer recomendaciones de riego y ayudarnos a cometer menos errores. Nos queda un largo camino por recorrer”.

El consejero Ordeig ha cerrado el acto subrayando el valor de colaboraciones como esta. “Felicito al IRTA y a Raventós Codorníu por estos veinticinco años de trabajo compartido y los animo a continuar innovando porque, invirtiendo en conocimiento, también invertimos en el futuro de nuestro sector agrario y de nuestro país”, ha afirmado.

Durante el acto se entregó a los asistentes un folleto con un código QR que enlaza con el listado completo de proyectos, artículos y publicaciones científicas surgidas de estos 25 años de colaboración. Esta documentación se puede consultar aquí.

Sobre el IRTA
El IRTA (Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias) es un instituto de investigación dedicado a la I+D+i agroalimentaria en los ámbitos de la producción vegetal, la producción animal, las industrias alimentarias, el medio ambiente, el cambio global y la economía agroalimentaria. La transferencia de sus avances científicos contribuye a modernizar la competitividad y el desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario y acuícola, para proveer alimentos sanos y de calidad a los consumidores, así como mejorar el bienestar de la población. El IRTA está adscrito al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARPA) de la Generalitat de Catalunya y forma parte del sistema CERCA.

Sobre Raventós Codorníu
Raventós Codorníu es la compañía bodeguera más antigua de España y la creadora del cava. La empresa cuenta con cinco siglos de historia y una experiencia que combina tradición y modernidad, lo que da como resultado bodegas líderes en sus regiones vinícolas, capaces de innovar y responder a la creciente demanda de cavas y vinos singulares.

Con quince bodegas emblemáticas repartidas por España, Argentina y California, así como 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad, Raventós Codorníu es uno de los principales líderes mundiales en viticultura y saber enológico.

Como empresa B Corp desde 2025, en Raventós Codorníu el desarrollo sostenible es un factor clave en su modelo de negocio. Prueba de ello es el propósito corporativo de “Dar valor a la tierra” y la visión de convertirse en la compañía vitivinícola sostenible de mayor crecimiento. Su compromiso se basa en un modelo de negocio que respeta el origen, el territorio y a las personas, contribuyendo así a la sostenibilidad y al bienestar social y ambiental. Un enfoque que garantiza la regeneración del valor en toda la cadena, desde la raíz hasta la botella.