El proyecto EFENERVI tiene como principal objetivo la evaluación y el desarrollo de pruebas piloto para optimizar las estrategias de implementación de fuentes de energías renovables de manera híbrida y mejorar su operación, con el fin de maximizar la eficiencia energética en el proceso de elaboración de vinos y cavas. El sector vitivinícola, debido a la estacionalidad de su proceso productivo, presenta demandas energéticas en diferentes etapas de la producción que no son constantes a lo largo del tiempo. Por este motivo, el suministro con fuentes de energías renovables —algunas de las cuales están influenciadas por condiciones climáticas—, así como el uso sostenible de los recursos energéticos, supone un desafío para las empresas del sector del vino y el cava.
Para afrontar este reto, el proyecto EFENERVI está integrado por tres empresas representativas del sector vitivinícola catalán: Caves Codorníu (líder del grupo operativo), Juvé & Camps, y Unió Origen. Este enfoque permite que el proyecto sea representativo de la heterogeneidad del sector en Cataluña en cuanto al tamaño de las bodegas. Dentro del consorcio se encuentra Codorníu, la bodega más grande, junto con una de tamaño medio-grande, Juvé & Camps. Además, la participación de Unió, compuesta por pequeños productores, permitirá evaluar la aplicabilidad del proyecto en función de la diversidad del sector. El clúster INNOVI será el coordinador del proyecto. Asimismo, participa como entidad subcontratada el centro tecnológico Eurecat, especialista en la hibridación de nuevas tecnologías de energías renovables y eficiencia energética.
El proyecto está financiado a través de la Operación 16.01.01 de Cooperación para la innovación del Programa de Desarrollo Rural de Cataluña 2014-2020.
